Pensilvania da la bienvenida a una cosecha abundante de manzanas para 2025. «Es magnífica. Estamos viendo fruta muy limpia con una buena mezcla de tamaños, y la cosecha está por encima de lo estimado. Esto representa un aumento con respecto al año pasado», afirma Valerie Ramsburg, de Rice Fruit Company.

Esto se produce tras unas condiciones de cultivo ideales antes de la temporada y durante la cosecha. Si bien septiembre puede generar preocupación por las lluvias residuales que llegan a la costa tras la temporada de huracanes del sur, ha habido muy poca. «Ahora mismo nos acercamos al fresco otoño, y eso es algo que todos disfrutamos. Es reconfortante tener este optimismo meteorológico», dice Ramsburg.

El inicio de la temporada también fue bastante típico. «En primavera, el cultivo avanzó más rápido y luego, a lo largo del verano, se ralentizó un poco. Así que empezamos un par de días después del año pasado», explica. Gracias a las buenas condiciones de recolección, que han permitido una cosecha ininterrumpida, es probable que la cosecha finalice a finales de octubre, lo que supone un final ligeramente adelantado de la temporada.

Notas varietales
En cuanto a las variedades, se ha observado un aumento en el volumen de Ambrosia, Crimson Crisp, Granny Smith y Pink Lady. «La demanda de estas variedades ha ido en aumento con los años y, afortunadamente, estamos cultivando más. Este año en particular, las Ambrosias se están consumiendo muy bien», afirma Ramsburg.

Cuando una cosecha limpia se combina con una experiencia gastronómica memorable, esa es la fórmula para una fuerte demanda. «Esperamos que aumente. Normalmente, esta es la época del año en la que se puede ofrecer un gran valor a los consumidores. Pueden abastecerse de sus productos favoritos y, al mismo tiempo, estar abiertos a probar nuevas variedades. Creo que eso ayudará a aumentar la demanda a medida que avanza la temporada de invierno», dice Ramsburg.

Todo esto está haciendo que los precios sean competitivos en este momento, lo cual no sorprende dado que varias regiones están cosechando manzanas. «Además, también es bueno ofrecer valor a los clientes y, con suerte, a medida que avance el año, los precios se fortalecerán. Estamos satisfechos con los precios actuales porque podemos vender una buena cantidad de fruta», agregando que, si bien el aumento de los costos de los bienes y servicios influye en los precios, se trata de encontrar el equilibrio para absorber los costos sin perder rentabilidad. «Hay que encontrar ese equilibrio porque el consumidor solo pagará un precio determinado por un producto antes de optar por otro. Somos muy conscientes de eso», añade Ramsburg.

Fuente: www.freshplaza.com
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