Los productores australianos de la manzana Bravo, originaria de Australia Occidental, esperan un aumento del 25% en el volumen de cosecha esta temporada, lo que ampliará la disponibilidad en los supermercados de la costa este a finales de año. Este aumento refleja la expansión de las plantaciones y la madurez de los huertos existentes.

Jenny Mercer, directora general de WA Farm Direct, comercializadora autorizada de manzanas Bravo en Australia, indicó que 85 productores de Australia Occidental, Nueva Gales del Sur, Queensland, Australia Meridional y Victoria cultivan casi 300 hectáreas de la variedad ANABP 01, productora de manzanas Bravo. Las principales regiones productoras son Shepparton en Victoria y Manjimup en Australia Occidental.

«Las plantaciones están aumentando en todos los estados clave con producción, con planes para impulsar tanto el mercado nacional como el de exportación durante la próxima década», afirmó Mercer. «Algunos árboles ya están maduros y en plena producción, mientras que las plantaciones más jóvenes aún están madurando».

Mercer dijo que los productores de la compañía juegan un papel central en el desarrollo de la marca, combinando la experiencia de larga data en el cultivo de manzanas con tecnología de producción avanzada.

Cada huerto aporta diferentes características climáticas y edafológicas a la fruta, mientras que WA Farm Direct mantiene estrictos controles de calidad. «Los horticultores cultivan la variedad que produce manzanas Bravo bajo mallas para proteger el cultivo de plagas y las inclemencias del tiempo, y utilizan herramientas y tecnología de agricultura de precisión para gestionar la salud de los árboles y la calidad de la fruta», afirmó Mercer.

Las manzanas se cosechan a mano y se analiza su madurez antes de envasarse in situ o en instalaciones centralizadas. «Las plantas de envasado utilizan sistemas de clasificación por infrarrojos y escáneres de calidad para garantizar la consistencia y que la fruta se envíe al mercado adecuado en el momento oportuno», añadió.

Las manzanas Bravo se lanzaron por primera vez en Australia Occidental en 2016 y se distribuyen en la costa este desde 2019. La cosecha comienza en Australia Occidental y Queensland entre marzo y abril, y finaliza en Nueva Gales del Sur y Victoria en mayo. La fruta se almacena en atmósfera controlada para su distribución de abril a diciembre.

La variedad ANABP 01 fue creada por el cultivador australiano de manzanas John Cripps en 1992 mediante un cruce entre Cripps Red y Royal Gala, y posteriormente desarrollada por el Programa Nacional de Mejoramiento de Manzanas. Fue seleccionada por su sabor, color y larga conservación.

Las manzanas Bravo se distinguen por su piel de color borgoña intenso y su pulpa blanca, resistente al pardeamiento gracias a su baja actividad de polifenol oxidasa y su alto contenido de antioxidantes. Las manzanas Bravo premium tienen un nivel Brix de entre el 14 % y el 18 %, lo que contribuye a su sabor. Mercer afirmó que la demanda de los mercados de exportación de Asia y Oriente Medio sigue creciendo.

Fuente: www.freshplaza.com
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