«No es solo una incorporación, sino un futuro pilar de nuestra gama de productos.»

En la región del lago de Constanza, situada en la frontera entre Alemania, Austria y Suiza, se ha lanzado recientemente una nueva variedad de manzana llamada Delcored. El año pasado, esta variedad de piel roja, desarrollada en Francia, se plantó por primera vez en tres hectáreas. Según Andreas Blaser, director general de la empresa frutícola homónima, que cuenta con una división de ventas en Meckenbeuren, las ventas iniciales, aunque modestas, procedentes de este cultivo regional han tenido una buena acogida entre los minoristas de Baviera y Baden-Württemberg.

Blaser Obst GmbH colabora con Stargroup, licenciataria francesa de la variedad, con el objetivo de expandir gradualmente el cultivo en la región del lago de Constanza durante los próximos años y coordinar la comercialización de las cosechas de los huertos participantes. El enfoque principal está en los minoristas de alimentos y los mercados mayoristas.

Alto rendimiento en cultivo y distribución.
Según Blaser, esta nueva variedad se adapta perfectamente a las modernas operaciones de cultivo de fruta. «Tiene una excelente resistencia a la sarna, lo que permite a los productores ahorrar en pesticidas y reducir los costes generales. Además, la variedad es muy robusta, lo cual es especialmente importante ante el cambio climático y las consiguientes condiciones meteorológicas extremas. Por último, el fruto crece de forma prácticamente uniforme, lo que contribuye a mayores rendimientos netos y menores costes de cosecha en el balance general».

Esta variedad está teniendo una excelente acogida, no solo para los productores, sino también en el mercado minorista. Blaser comenta las opiniones y los resultados obtenidos hasta el momento: «Tiene una gran firmeza y una excelente vida útil, lo que, además, la hace ideal para su comercialización tardía, es decir, hasta finales de julio o agosto. Asimismo, posee un perfil de sabor moderno con una proporción equilibrada de azúcar y acidez que satisface las preferencias de los consumidores». Las manzanas suelen ser de tamaño mediano a grande, añade el productor y vendedor de fruta.

Blaser está convencido del potencial futuro de la variedad Delcored. «No veo esta variedad como una simple incorporación, sino como un pilar fundamental de nuestra cartera de variedades». Respecto a las difíciles condiciones que afronta actualmente el sector de la manzana, Blaser explica: «Además de los retos del cultivo, el consumo en Alemania lleva años disminuyendo. El mercado de la manzana, por así decirlo, está en declive, y el espacio en los estantes es cada vez más limitado debido a la multitud de variedades. Sin embargo, estoy convencido de que con Delcored hemos encontrado una variedad competitiva que, además, se adapta perfectamente al clima local

Ampliación prevista de la superficie cultivada:
El interés de los productores es prometedor, como señala Blaser con satisfacción. «Ahora ampliaremos la superficie cultivada de nuestra finca de 3 a 10 hectáreas. Algunos colegas de la región también han mostrado interés en cultivar Delcored, por lo que planeamos aumentar gradualmente nuestra superficie y, en consecuencia, nuestro volumen de producción en los próximos años. Queríamos evitar que el concepto fuera tan rígido como suele ocurrir con las manzanas de club. Esto significa que los productores que deseen participar en el cultivo también pueden vender parte de su producción directamente», concluye Blaser.

Fuente:www.blaser-obst.de
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