En esta entrega de la serie ‘Agronometrics In Charts’, Sarah Ilyas estudia el estado de la temporada de manzanas de Washington. Cada semana, la serie analiza un producto hortícola diferente, centrándose en un origen o tema específico y visualizando los factores del mercado que están impulsando el cambio.

Las olas de calor experimentadas en Washington el pasado mes de junio interrumpieron el desarrollo de brotes en ciertas variedades de manzanas. Además, el clima más fresco en la primavera condujo a una polinización deficiente y una ventana limitada de raleo de flores, lo que condujo a frutos más pequeños y volúmenes más bajos. Se espera que la producción de manzanas frescas del estado baje de 120 millones de bushels el año pasado a 105 proyectados, a quizás 110 millones este año.

El noroeste del Pacífico también está presenciando un comienzo de 10 a 15 días más tarde en su temporada de manzanas después de una primavera tardía este año. Este año, Michigan y Nueva York esperan cosechas completas y, a pesar del déficit de volúmenes en el noroeste del Pacífico, se espera que la producción total de manzanas frescas de EE. UU. sea similar a la del año pasado. «El motor de la cosecha de manzanas del país es Washington, por lo que cuando tenemos una caída en la producción, es importante para la producción de manzanas frescas en todo el país», dice Chuck Zeutenhorst, de FirstFruits Farms.

La cosecha de Honeycrisp está a punto de finalizar y la cosecha de manzanas Gala ha concluido. Mientras tanto, las cosechas de Fuji, Granny Smith y Ambrosia ya están en marcha y la de Autumn Glory acaba de comenzar, lo que la coloca en la ventana de las promociones de noviembre. Dentro de la categoría de manzanas, se espera que la variedad Cosmic Crisp aumente significativamente en volumen este año debido a que la mayoría de las plantaciones jóvenes están entrando en producción.

La escasez de mano de obra asequible, los picos de costos en insumos como el combustible, el empaque y la logística han resultado en una reducción de la superficie de los huertos en los últimos años. Una oferta cada vez más reducida está fortaleciendo la demanda y, por lo tanto, elevando los precios. Como consecuencia de la escasez de esta temporada, es probable que aumente la dependencia del hemisferio sur. «En cuanto a los precios, aunque habrá algunas similitudes con los FOB del año pasado, la cosecha más corta debería generar un FOB y una demanda más fuertes», dice Zeutenhorst.

Fuente: www.agronometrics.com
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