La temporada navideña ha terminado y el mercado se ha estabilizado un poco. En el comercio de manzanas del sur de Alemania se esperan buenos precios y un consumo satisfactorio para los meses restantes de la temporada tras las duras ventas de otoño. Las próximas dos o tres semanas serán cruciales, explica Andreas Blaser, de la empresa del mismo nombre, con sede en Meckenbeuren.

Actualmente, las ventas son relativamente lentas, dice el mayorista. «Debido a las altas temperaturas del verano, el estado del producto almacenado no es óptimo. Sería deseable vender este producto lo más rápido posible, ya que la calidad, en términos de calibre y sabor, esta temporada es excelente».
Las próximas dos o tres semanas serán cruciales para el resto de la temporada. A fines de enero se sabrá si el consumo está comenzando y si el consumidor final aceptará las manzanas restantes a precios razonables. «Las existencias son suficientes de todos modos hasta el final de la temporada: ahora lo principal es que los precios suban un poco, también para que al productor le quede un poco más».

Fuente: www.blaser-obst.de
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