Fruit Logistica suele marcar la transición a los últimos meses de la temporada belga de frutas de pepita. Ha llegado el momento de comprobar los inventarios y, hasta el momento, eso sólo puede describirse como «buenas noticias». Así lo afirma Tony Derwael de Bel’Export. «Trabajamos con buenos precios para todas las variedades. Esto es diferente a los últimos años», comienza.

«Esto se debe principalmente a las menores existencias de esta temporada. Las peras, Comice, se venden a alrededor de 1,50 euros, y las Conferencias de buen tamaño se venden por más de un euro. Además, en el caso de las manzanas, se pagan cerca de 0,85 euros por Jonagold y Golden, y más de Un euro para Elstar. No nos atrevimos a hablar de estos precios el año pasado, y la gente también está dispuesta a pagarlos. Es una buena tendencia porque los costes siguen subiendo, por lo que la fruta tiene que ser un poco más cara para poder trabajar de forma rentable. La única pregunta es por qué hemos tenido que venderlas tan baratas en los últimos años, especialmente las manzanas. Eso se debe simplemente a la presión».

Allí, Tony ve una lección. «El consumo ha disminuido significativamente en los últimos años. Siempre dijimos que el consumo europeo ronda los 12 millones de toneladas, pero hoy en día se acerca a los 11 millones. Además, el consumo per cápita en Bélgica se ha reducido a la mitad en los últimos 25 años. Así que ha habido demasiado producción en los últimos años. Eso es algo que debemos considerar», afirma.

Al no ver el bosque por los árboles,
Tony nota una revalorización de las variedades «ordinarias». «La gente opta cada vez más por las variedades conocidas, como Conference, Elstar y Jonagold. Cuando visitas la feria de Berlín, se exponen tantas variedades nuevas. Creo que a veces los consumidores no pueden ver el bosque durante los árboles.»

«Cogen una manzana, miran el precio y toman una decisión basándose en eso. Pero si optan por las más caras, a menudo no se dan cuenta exactamente de qué marca están eligiendo», dice Tony. «Todas las variedades recién introducidas se están convirtiendo gradualmente en competidoras. Invaden el territorio de las demás, lo que beneficia en cierta medida a las manzanas y peras «estándar».

¿Qué efecto tendrán las peras importadas en el mercado?
Derwael cree que probablemente se mantendrán los buenos precios de esta temporada. «En las semanas previas a la feria los precios bajaron como de costumbre. Este año fue relativamente más que otros años porque todo el mundo está esperando a que cambie la temporada. Nadie se atreve a comprar hasta después de la feria, por lo que había demasiado en las subastas «Estamos analizando las existencias, pero también lo que harán las peras importadas cuando lleguen al mercado», explica.

«No creo que lo inunden. Excepto algunos calibres pequeños, se venden por más que el Conferencia. Las producciones en Sudáfrica y Sudamérica parecen ser un poco menores que el año pasado. Por experiencia, lo sé «Las peras siempre se enviarán a Europa. Ese mercado es fiable, pero dudo que provoque un exceso de oferta».

«Además, se han encontrado alternativas para las manzanas. La fruta de pepita extranjera se centra más en Oriente Medio y Asia. Allí obtienen más por ella y la distancia de transporte es mucho más corta, lo que, con los altísimos precios de los contenedores, es «No hay lujos innecesarios. Por lo tanto, en general espero que la positividad tanto en las manzanas como en las peras continúe hasta el final de la temporada. Siempre que no haya pánico que provoque un mercado inundado. Las existencias son aproximadamente iguales al consumo para los próximos meses de la temporada. , así todos ganarán dinero», concluye Tony.