A medida que Australia entra en pleno verano, la actividad de cosecha aumenta en las principales regiones productoras. La cosecha de cerezas lleva varios meses en marcha, mientras que las manzanas y las peras se están convirtiendo en el foco principal a medida que se aceleran los preparativos para la nueva temporada.

Los precios de la manzana se fortalecieron hacia el final de la temporada anterior, a medida que la oferta nacional se reducía y el equilibrio del mercado mejoraba. La fruta entró al mercado de forma constante, aliviando la presión acumulada durante un período prolongado. Como resultado, se espera que la industria inicie la temporada 2026 sin grandes volúmenes almacenados ni fruta sobrante. Se prevé que las manzanas de la nueva temporada lleguen pronto a los supermercados, con una oferta más ajustada a la demanda del consumidor.

Al mismo tiempo, los informes de floración desigual en ciertas regiones han generado incertidumbre sobre la cosecha de 2026. Si bien aún es prematuro extraer conclusiones definitivas, se mantendrá el seguimiento continuo. Se utilizarán los datos del informe de Análisis de Negocios de Huertos, el Censo de Huertos de APAL y las previsiones de cosechas para evaluar cómo la variabilidad podría afectar los volúmenes de producción futuros.

En los últimos meses, se han reportado condiciones secas y similares a la sequía en varias regiones. Estas condiciones pueden afectar el tamaño de la fruta, el rendimiento del almacenamiento y los empaques a medida que avanza la temporada. El clima durante este período permanece variable, lo que resalta la importancia del manejo del riego, la salud del dosel y la planificación operativa para mantener la calidad de la fruta durante la cosecha y el almacenamiento.

Según el último informe de Análisis de Negocios de Huertos, la temporada 2025 mostró una ligera mejora en el rendimiento. Sin embargo, los volúmenes de empaque se mantuvieron por debajo del promedio a largo plazo, lo que limitó los volúmenes de la Clase 1. Las condiciones cálidas y secas afectaron el desarrollo del color, mientras que los mayores costos poscosecha y operativos continuaron incrementando los costos de producción. El informe indica una rentabilidad modesta para 2025, tras dos temporadas de pérdidas. Este resultado se relacionó con el aumento de los precios de la fruta de calidad y la liquidación temprana de las variedades afectadas por el calor, lo que permitió un margen limitado para la reinversión a nivel de huerto.

Las conversaciones del sector durante la asamblea general anual de APAL, celebrada en noviembre, analizaron los avances logrados durante el último año. Entre los temas de interés se incluyen la mejora del mapeo de la base nacional de huertos frutales, la ampliación del análisis de mercado y el diseño de herramientas para respaldar la toma de decisiones empresariales basadas en datos.

De cara al futuro, la industria inicia la temporada 2026 con existencias remanentes limitadas y una calidad de fruta constante. El acceso a los mercados de China y Canadá ya está disponible, lo que ofrece opciones de exportación adicionales, además de los canales nacionales. Si bien el desarrollo de programas de exportación está en curso, el interés en estos mercados ha aumentado como parte de los esfuerzos por diversificar las vías de venta.

A medida que se acerca la cosecha, los productores se centran en mantener la calidad, utilizar los datos disponibles para orientar sus decisiones e identificar las eficiencias en las operaciones de sus huertos. Se espera que la nueva temporada comience con condiciones de mercado estables, aunque la producción y los resultados del mercado seguirán dependiendo del clima y del rendimiento de los huertos en los próximos meses.

Fuente:www.apal.org.au
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