Tras casi desaparecer de los huertos franceses, la pera Abate está resurgiendo en Francia gracias a La Blottière. La empresa ve un gran potencial para esta variedad en el mercado nacional. «Desde un punto de vista agronómico, la pera Abate es una variedad especialmente exigente. Cultivarla a gran escala supone un verdadero reto, que nuestros equipos técnicos han superado gracias a varios años de experimentación y observación», afirma Justine Quéraux, directora de marketing y comunicación de La Blottière. Si bien la producción a pequeña escala nunca ha desaparecido por completo, se ha mantenido muy limitada. La empresa se consolida ahora como la primera en ofrecer un cultivo auténticamente francés de esta icónica pera, con una superficie de cultivo cada año y un suministro garantizado de más de tres meses.

El declive de la pera Abbot en Francia se remonta a varias décadas. Dos factores principales contribuyeron: la transición a variedades más productivas y fáciles de cultivar y la reducción general de los huertos de peras franceses entre 1970 y 2020. «Fue suplantada por el auge de variedades más tradicionales como William y Conference», explica Quéraux, señalando que la reducción de la superficie plantada redujo aún más la posibilidad de mantener esta variedad técnicamente exigente.

En línea con la demanda
La reintroducción actual de esta variedad responde estrechamente a la demanda del mercado. La pera Abate es una de las variedades más consumidas en Francia, pero actualmente se produce principalmente en Italia. Para La Blottière, revitalizar el cultivo nacional es una forma de enriquecer el patrimonio varietal francés y ampliar la gama de productos que ofrecemos a los clientes. «Como especialistas en peras, naturalmente queríamos aprovechar nuestra experiencia para ofrecer un producto de origen francés para una variedad que actualmente se produce casi exclusivamente en Italia», explica Quéraux, añadiendo que promover su origen francés entre los consumidores es una prioridad clave.

Numerosos desafíos
Sin embargo, la complejidad de la variedad dificulta su cultivo. Reintroducirla requirió que los productores reconstruyeran sus conocimientos técnicos prácticamente desde cero. «Los datos disponibles en Francia eran prácticamente inexistentes, y los procedentes del extranjero a menudo eran contradictorios o difíciles de aplicar a nuestras condiciones». Además, las normativas fitosanitarias y ambientales más estrictas exigieron el desarrollo de nuevas prácticas de cultivo. También fue necesaria una estrecha colaboración con los viveristas para reintroducir la variedad y adaptarla a los sistemas de huertos modernos.

Temporada en pleno apogeo
El cultivo está cobrando impulso. La temporada 2025/26 marca los primeros volúmenes significativos, con una cosecha prevista de más de 300 toneladas. Los huertos se encuentran en el Valle del Loira y el suroeste, y las parcelas más antiguas, con cinco años de antigüedad, han alcanzado su plena madurez. La Blottière pretende ampliar gradualmente su superficie, manteniendo un rendimiento controlado de alrededor de 35 t/ha para garantizar la calidad visual y gustativa. Los resultados iniciales son alentadores, y la calidad de la fruta refleja los años de trabajo técnico invertido en la revitalización de la pera Abate en Francia.