El mayor exportador de manzanas de Italia, Vog, está agregando nuevos sabores y una larga vida útil a su cartera de productos

Este día fue un día especial para la industria de la manzana en Italia, con la noticia de que ahora se están cultivando tres nuevas y muy prometedoras variedades en la región de Tirol del Sur.

De las tres, Cosmic Crisp es actualmente la marca más conocida en el negocio de las manzanas. Introducido en el mercado de EE. UU. A fines de 2019, su papel como la gran esperanza futura entre los productores del estado de Washington ya ha sido ampliamente informado.
Las otras dos variedades, sin embargo, son menos conocidas. Los tres estarán disponibles en el mercado europeo por primera vez la próxima temporada.

Para el exportador de manzanas más grande de Italia, Vog, cuyos miembros productores son los primeros en el mundo en producirlas, es una oportunidad de oro para ofrecer a los compradores algunos productos notablemente diferentes.

Entonces, ¿qué aportan al mercado Ipador y CIVM49, comercializados respectivamente como Giga y RedPop?
Giga, es una fruta redonda, de color rojo intenso y amarillo criada en Bélgica por Better3fruit. Su sabor se describe como «con cuerpo con notas de sabor que van desde el plátano hasta la miel, la canela y los frutos secos».
Es un cruce entre dos variedades existentes: GoldRush, una manzana resistente a la costra similar a la Golden Delicious, pero con un sabor ligeramente más ácido; y Nicoter, que se comercializa con la marca Kanzi.
Giga se cosechará a principios de octubre y se venderá de enero a agosto. Según la International Pome Fruit Alliance, propietaria de la licencia maestra global, la variedad es jugosa, crujiente y muy firme, con un potencial de almacenamiento extremadamente largo y una vida útil «notable».

RedPop, por otro lado, fue criado en Italia por CIV. Según los informes, sus sabores van desde la ciruela hasta la flor de saúco, pasando por frutos secos y dulzura de miel.
También de color rojo intenso sobre un fondo amarillo, es de menor tamaño y apariencia ligeramente rayada.
También es el resultado del cruce de dos variedades: Gala y Coop39, esta última más conocida en el mercado como Crimson Crisp.
Según CIV, la manzana es «dulce y crujiente» con un potencial de almacenamiento y vida útil igualmente fuerte. Se recolectará mucho antes, desde mediados de agosto hasta mediados de septiembre, y se venderá de enero a agosto.

Vog ha establecido la producción orgánica de ambas variedades.

Fuente: www.fruitnet.com
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