El productor francés Innatis presentó su última variedad de manzana en Fruit Attraction, la Zingy de cría local, que cree que tiene el potencial de globalizarse

En la reciente Fruit Attraction en Madrid se vio el lanzamiento de la nueva variedad de manzana roja profunda Zingy por parte del productor francés Innatis, que posee los derechos exclusivos de comercialización en Europa.
Criado y desarrollado cerca de la sede de Innatis en Angers, Zingy se cosecha temprano, a fines de agosto.
La variedad recibe su nombre de su “zesty kick” («patada picante»), según Emmanuel De Lapparent, gerente de desarrollo de la guardería Dalival. «El nombre va bien con el perfil de sabor», dijo. «También se ve excepcional, tiene un gran sabor y se almacena bien para la selección temprana».

«Comenzamos con alrededor de 400 nombres y nos llevó casi un año decidir sobre todas las marcas», continuó Arnaud de Puineuf, director de ventas de Innatis. “Es un nombre corto y muy internacional. Eso es porque creemos que esta manzana tiene el potencial de globalizarse. No es la variedad más dulce, aunque tiene un alto Brix de 13-14, porque también tiene una buena acidez cuando se muerde «.

La variedad se beneficia de la facilidad con la que se puede cultivar, lo que le permite cultivarse en muchas regiones diferentes. Actualmente producido en el Valle del Loira y el sureste de Francia, ahora se están realizando pruebas en Italia, Suiza y Alemania.

«Esperamos que este invierno comience las primeras pruebas de producción en el Reino Unido y España», reveló de Puineuf.

Este año, dijo, la producción debería alcanzar alrededor de 150 toneladas, aumentando a 800-900 toneladas el próximo año. «El objetivo es expandir la producción europea a 350ha dentro de 7-8 años», dijo.

Zingy se cultiva en huertos ecológicamente responsables certificados, lo que significa que la variedad cumple con ciertos criterios estrictos con respecto a la biodiversidad, los controles orgánicos de plagas, la recolección manual, la trazabilidad y la auditoría independiente de buenas prácticas agrícolas.

Fuente: www.fruitnet.com
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