La Asociación de Árboles Frutales del Estado de Washington (WSTFA) ha publicado recientemente su previsión de la cosecha de manzanas frescas del estado de Washington para este año.

En 2021 se esperan algo menos de 125 millones de cajas estándares de 18 kg de manzanas frescas, lo que supone un aumento del 2,3% respecto a la cosecha de 122 millones de cajas de 2020, pero un descenso del 7,2% respecto a la cosecha de 2019 de 134,5 millones de cajas.

«La cosecha de manzanas del estado de Washington de 2021 parece ser similar en tamaño a la cosecha del año pasado. Las temporadas de cultivo nunca son iguales, y actualmente muchos miembros de la WSTFA todavía están evaluando el impacto de las condiciones meteorológicas adversas y variables de este verano. Los miembros han hecho su mejor esfuerzo por incorporar esos factores, pero con la cosecha recién comenzada y varios meses por delante en los que las temperaturas pueden variar, es posible que se produzcan nuevas reducciones en el tamaño de la cosecha prevista», dice Jon DeVaney, presidente de la WSTFA. «A pesar de estos retos, nuestros productores prevén suplir la fuerte demanda de los consumidores con una gran cosecha y de alta calidad. Dicha cosecha refleja el continuo crecimiento de nuevas variedades para deleitar todos los gustos de los consumidores, además de satisfacer los altos estándares de calidad que los consumidores nacionales e internacionales esperan.

Gala es la variedad con mayor volumen
Por tercer año consecutivo, Gala será la variedad más numerosa con un 21%, Red Delicious supondrá un 16%, seguida de Honeycrisp y Granny Smith con un 14%, y Fuji con un 13% de la producción total. Este año se prevé que la Cosmic Crisp represente el 3% de la cosecha total, un aumento del 114% respecto a la cosecha de 2020-21, y la Cripps Pink el 6%.

Se prevé que la producción de manzanas ecológicas sea del 12,3% del total, es decir, 15,36 millones de cajas, prácticamente igual a los 15,6 millones de cajas de la cosecha de manzanas de 2020. Aunque hay que tener en cuenta que normalmente no toda la producción ecológica se acaba envasando y comercializando como ecológica.

Esta previsión se basa en una encuesta realizada a los miembros de la WSTFA, y representa la mejor estimación del volumen total de manzanas que finalmente se envasarán y venderán en el mercado fresco (a excepción del producto enviado al procesador). La cosecha de manzanas suele comenzar en agosto y continúa hasta noviembre, por lo que esta previsión sigue estando sujeta a varios meses de temperaturas variables que pueden afectar al total de la cosecha final.