Según el informe publicado recientemente por el USDA, Fresh Apples, Grapes, and Pears: World Markets and Trade Report, la industria de la pera fresca de EE. UU. se enfrentará a una recesión histórica en la temporada 2024/25, y se prevé que la producción y las exportaciones alcancen sus niveles más bajos en décadas. Se espera que la producción total de peras de EE. UU. caiga un 20% a 470.000 toneladas métricas, la cosecha más pequeña desde la temporada 1967/68. El clima adverso ha hecho mella en los tres principales estados productores: Washington, Oregón y California.

Se proyecta que Washington, históricamente el mayor estado productor de peras, experimente una asombrosa caída del 30% en la producción, con una producción por debajo de la de Oregón por primera vez. Una helada de enero y un clima primaveral inusualmente frío dañaron gravemente los árboles y las flores, lo que exacerbó una tendencia de una década de disminución de la superficie cultivada. Oregón y California también informaron descensos de dos dígitos del 15% y el 17%, respectivamente, lo que redujo aún más la oferta. Los precios subieron un 17,5% en la semana 50, en comparación con el mismo período de la temporada pasada. Limitadas por esta cosecha limitada, se prevé que las exportaciones de peras frescas de EE. UU. caigan a 85.000 toneladas, una disminución de 25.000 toneladas con respecto al año anterior y el nivel más bajo desde 1988/89.
Esta cifra representa menos de la mitad del volumen de exportación de hace una década. Canadá y México, que representan el 90% de las exportaciones de peras de EE. UU., verán una reducción de los envíos, lo que amenaza la participación dominante de mercado de EE. UU. del 90% en México y el 50% en Canadá. Sin embargo, se proyecta que las importaciones aumenten solo ligeramente a 80.000 toneladas. Si bien los altos precios internos podrían atraer peras del hemisferio sur, se espera que los aumentos de la oferta sean mínimos. La sustituibilidad limitada de variedades populares de EE. UU. como Bosc y Green Anjou con peras asiáticas de China también restringe el crecimiento de las importaciones.

A nivel nacional, se prevé que el consumo de peras caiga a su nivel más bajo en cuatro décadas, lo que continúa una tendencia a largo plazo de demanda a la baja. Se espera que los precios del mercado de productos frescos se mantengan altos, desviando parte de la oferta del mercado de procesamiento. A pesar de la recesión, los inventarios de peras enlatadas siguen siendo sólidos, lo que mitiga las presiones en el mercado de productos procesados.

La temporada 2024/25 pone de relieve importantes desafíos para la industria de la pera estadounidense, desde los impactos climáticos hasta la dinámica cambiante del mercado mundial. Con las exportaciones y el consumo interno en mínimos históricos, la industria debe adaptarse para preservar su posición en el mercado y respaldar el crecimiento a largo plazo.

Fuente: https://stories.agronometrics.com
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