Ya están disponibles las primeras variedades de manzana de la cosecha 2026/2027. En el estado de Washington, ha comenzado la cosecha de Gala y Honeycrisp. Dado que la oferta de Gala de la temporada pasada fue escasa, esto permite que la nueva cosecha ingrese a un mercado relativamente limpio. «Las ventas de Honeycrisp están bastante activas en este momento, ya que muchos distribuidores de Washington están liquidando las existencias restantes del año pasado para deshacerse del inventario al comenzar la cosecha de la nueva temporada», dice Don Roper de Honeybear Marketing.

Variedad temprana First Kiss.
​​Las variedades tempranas en las regiones de cultivo del este incluyen Gala, Sweet Tango y First Kiss. ​​Están experimentando una fuerte demanda, ya que muchos minoristas de manzanas del este están comenzando con la nueva cosecha. «Somos el principal comercializador de First Kiss, una de las manzanas más tempranas disponibles al este de las Montañas Rocosas», compartió Roper. First Kiss se cultiva en Minnesota y se envía desde finales de agosto hasta noviembre, llegando a los mercados del Medio Oeste, el Sureste y el sur central hasta Texas y Arizona.
Esta variedad es un cruce entre una Honeycrisp y una selección de cultivo temprano de Arkansas. En los últimos años, los volúmenes han aumentado exponencialmente y se prevé que la producción supere las 100 000 cajas con las plantaciones actuales en los próximos dos o tres años. Gracias a su distribución de tamaño favorable, First Kiss está disponible a granel y en bolsas.

Expectativas para la cosecha nacional
En general, la cosecha de manzanas de EE. UU. parece ser menor en comparación con el año pasado. En Washington, las primeras expectativas son que el volumen de la cosecha de 2026 sea aproximadamente un 8 por ciento menor que la temporada pasada. En 2025, el estado cosechó alrededor de 132 millones de cajas de 40 libras para el mercado de productos frescos. La estimación temprana para la próxima temporada sugiere alrededor de 120 a 125 millones de cajas frescas, lo que sería una reducción de alrededor del 8 por ciento. Michigan y el Medio Oeste parecen estar posicionados para otra cosecha relativamente buena, mientras que Pensilvania y partes de Nueva York y el Atlántico Medio sufrieron pérdidas sustanciales por heladas en abril, lo que hizo que el total de manzanas del este fuera casi un 10 por ciento menor.

Impacto de los incendios forestales en la cosecha de Washington.
Si bien las condiciones climáticas no han afectado significativamente la cosecha de manzanas en Estados Unidos, la variación regional será mayor de lo normal. Washington sufrió una helada en abril, pero los indicios actuales apuntan a que no dañó considerablemente la cosecha estatal. Sin embargo, los incendios forestales y el humo resultante son motivo de gran preocupación. El impacto en el color y el tamaño de la cosecha se determinará en las próximas semanas.
Michigan y el noreste del país experimentaron varias heladas primaverales. Las zonas de producción del oeste de Michigan fueron monitoreadas de cerca durante la floración, mientras que algunas partes de Nueva York y la región del Atlántico Medio sufrieron importantes daños por heladas.

Calidad organoléptica
Se espera que la calidad organoléptica general de las diferentes variedades sea muy favorable. En el Medio Oeste y el Noreste, las expectativas de calidad son generalmente positivas, pero la variabilidad relacionada con las heladas y el clima final del verano siguen siendo las principales incógnitas. «La reducción del volumen en Washington podría resultar en un mejor tamaño de la fruta y una cosecha más equilibrada, suponiendo que obtengamos las unidades térmicas adecuadas durante el resto de la temporada», comentó Roper.
En general, los productores y distribuidores se muestran cautelosamente optimistas respecto a la cosecha 2026/2027. El sector ha experimentado varios años de bajos rendimientos, elevados niveles de endeudamiento, aumento de los costos de producción y una constante presión sobre los precios por parte de los minoristas. Como resultado, muchos productores y empacadores aún operan con una flexibilidad financiera limitada. «Esperemos que una cosecha nacional menor, mejores precios, la eliminación de huertos y las recientes reestructuraciones financieras comiencen a equilibrar la oferta con la demanda», concluyó Roper.