«A medida que las comerciantes de pera Selena crean buena la idea de vender la variedad cuando no hay peras europeas orgánicos en el mercado o cuando su calidad es demasiado malo. Generalmente empezamos ventas de Selena en enero «, dijo Bettina Martín de Selena.
Las plantaciones actuales sólo produce alrededor de 100 toneladas cada año, pero Bettina cree que la producción llegará a 300 toneladas en un par de años. «Volumen de Selena es limitado debido a que los árboles son todavía jóvenes,» dijo Bettina Martín. «Los árboles necesitan un mínimo de cuatro a seis años para alcanzar a plena producción, por lo que estamos a la espera de

volúmenes más grandes.» El plan es entrar en el mercado europeo cuando los suministros italianos caen y permanecer hasta marzo o abril.
La pera que es jugosa y aromática. La piel tiene un color óxido, y aunque los consumidores la confundan con la pera Conference debido a su piel un color de óxido, Bettina no cree que el color será un problema con la Selena.
«Me tomó un tiempo para el ajuste, pero ahora los consumidores están acostumbrados al color», dijo. «Se almacena muy buen, madura en sólo unos pocos días y tiene un sabor fantástico, así que creo que la pera será un éxito.»