Las previsiones presentadas en Prognosfruit para la temporada 2025/26

Assomela, junto con sus miembros, participó en la tradicional conferencia Prognosfruit, celebrada este año en Angers, Francia, organizada por la Asociación Nacional de Manzanas y Peras de Francia (ANPP), en colaboración con la WAPA (Asociación Mundial de Manzanas y Peras) y el Copa-Cogeca (Asociación de Productores y Cooperativas Agrícolas Europeas). El evento representó una oportunidad clave para que los productores de manzana del hemisferio norte analizaran las previsiones de producción de manzana para la temporada 2025/2026 y debatieran sobre los problemas que afectan al sector.

Perspectivas para la temporada 2025/2026
Los datos presentados en Prognosfruit indican que la temporada que ahora comienza tiene un buen potencial de ser positiva para los productores de manzanas, a pesar de los diversos problemas que también se destacaron durante la conferencia celebrada en Francia: la disponibilidad cada vez menor de productos fitosanitarios, el cambio climático y el aumento de las restricciones a la producción, la situación europea a menudo desigual y las continuas tensiones mundiales que amenazan la estabilidad del mercado.

No obstante, las previsiones de producción hacen que el sector de la manzana se muestre optimista para la próxima temporada, donde se espera que las condiciones sean similares a las del año pasado, tanto para el mercado de productos frescos como para el de procesados, que se verán afectados por la escasez de producto procedente de varios países no pertenecientes a la UE, como Turquía. La producción estimada, similar a la del año anterior, sugiere que estas cifras representan ahora el nuevo potencial de producción europeo.

La situación en la Unión Europea
Las estimaciones de producción para 2025 indican que la cosecha de manzana en Europa también será inferior al potencial histórico de producción este año, estimándose en un total de 10.455.000 toneladas, cifra por tanto sustancialmente estable respecto al año pasado y un 7% inferior a la media de producción de los tres últimos años ( Tabla 1 ).

La previsión de producción para Europa se mantiene en línea con las cifras del año pasado, aunque la dinámica difiere a nivel nacional. Polonia se está recuperando tras una baja producción en 2024, con una estimación de 3.300.000 toneladas (+3%). También se observan aumentos significativos en Alemania (+15%) y Francia (+4%), así como en la República Checa y Austria, donde se espera que la producción vuelva a niveles normales tras el último año de descenso significativo. Por el contrario, debido a las fuertes lluvias primaverales, se esperan descensos de la producción en España (-8%), Portugal (-3%) y Grecia (-27%). En Escandinavia, Dinamarca muestra signos de recuperación con un aumento del 14%, mientras que en Suecia, la producción se mantiene estable en comparación con la media de años anteriores.

Desde el punto de vista cualitativo, gracias a una floración generalmente abundante y un cuajado normal de frutos en la mayoría de los países europeos, se esperan calibres ligeramente mayores que el año pasado, con un retraso general en la cosecha de aproximadamente una semana.

Tendencia varietal
La Tabla 2 muestra las previsiones de producción europea desglosadas por variedad.

Si bien la Golden Delicious se mantiene prácticamente estable, con una ligera disminución del 1%, hasta las 2.059.000 toneladas, la tendencia a la baja continúa para la mayoría de las variedades tradicionales. En particular, se prevé que la Red Delicious disminuya un 19%, con una producción estimada de 487.000 toneladas. También se prevé una disminución de las manzanas Granny Smith y Fuji, con descensos del 3% y el 9%, respectivamente.

Gala se mantiene estable, con una producción prevista de 1.429.000 toneladas, mientras que Cripps Pink sigue creciendo, alcanzando un volumen de 330.000 toneladas, un 8% más respecto al año pasado.

En comparación con las variedades tradicionales, las nuevas variedades club siguen en auge, superando las 680.000 toneladas, lo que supone un crecimiento del 14% respecto al año pasado.

Una mirada a la situación italiana
La tabla 3 muestra las previsiones de producción italiana a nivel regional y la tabla 4 muestra el análisis varietal.

En Italia, la producción total se estima en 2.248.025 toneladas, una disminución del 3% en comparación con el año pasado ( Tabla 3 ). A nivel regional, se espera que la producción aumente en Trentino (+5%), mientras que se pronostica una ligera disminución en Alto Adige (-3%) y en la mayoría de las demás regiones. La disminución esperada es particularmente significativa en Piamonte (-15%), después de una temporada 2024 caracterizada por altos rendimientos. En Véneto, se espera que la producción disminuya un 11% en comparación con 2024, también debido a los daños causados por el granizo. Se pronostica una ligera disminución en Emilia-Romaña en comparación con 2024 (-6%), al igual que en Friuli (-5%).

La producción orgánica en Italia también está disminuyendo, un 12 % menos que el año pasado. Con 164.099 toneladas, representa aproximadamente el 7 % de la oferta total.

En cuanto a la dinámica varietal en Italia, se puede observar en detalle en la tabla nº 4.

La Golden Delicious experimentó un aumento del 3%, alcanzando una producción de 688.326 toneladas, recuperándose de los niveles particularmente bajos registrados en 2024, aunque aún por debajo de su potencial histórico. Las variedades protegidas (variedades club) también aumentaron, mientras que las variedades tradicionales mostraron un descenso general. En particular, la Red Delicious registró una disminución del 21%, alcanzando las 156.366 toneladas: el nivel más bajo jamás registrado para esta variedad. También se esperan reducciones significativas para Gala (-7%) y Granny Smith (-16% en comparación con 2024). Fuji perdió terreno en comparación con el año pasado (-3%), con una producción estimada de 157.488 toneladas.

Cripps Pink registró un aumento del 3% con respecto a 2024, superando las 130.000 toneladas y estableciendo un nuevo récord de producción. Otras variedades de club también confirmaron su crecimiento, con una producción total superior a las 300.000 toneladas, un 10% más que el año pasado.

Desde un punto de vista cualitativo, el clima en Trentino-Alto Adigio fue generalmente favorable, con la excepción de algunas zonas afectadas por granizadas. Las condiciones climáticas, generalmente frescas y regulares, favorecieron un buen desarrollo de las características organolépticas de la fruta, en línea con las observadas en 2024. La cosecha también transcurrió con normalidad, tanto en comparación con la media como con el año anterior.

En Piamonte, se registran frutos de buen calibre y excelente color. La situación es diferente en Véneto, donde recientes fenómenos meteorológicos adversos, como granizadas y la presencia de sarna, han reducido la oferta de todas las variedades, a la vez que han preservado la calidad de la producción actual.

En Emilia-Romaña, la producción es generalmente buena, al igual que en Friuli-Venecia Julia, donde el tamaño y el color son generalmente promedio. Sin embargo, algunas zonas de Friuli sufrieron fuertes lluvias durante la floración y el cuajado.

Hasta el momento, se estima que la cantidad de manzanas destinadas al mercado en fresco será de 1.958.511 toneladas, una ligera disminución respecto al año pasado (-2%), pero esencialmente en línea con la media de los últimos cuatro años.

Fuente: www.assomela.it
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