«El mercado de la pera se mantiene prácticamente estable esta temporada, con un buen movimiento y claras diferencias entre los segmentos de calidad y los canales de venta», afirmó Mark Vernooij, de Urfruit. «El año 2026 comenzó con fuertes ventas. Las peras se movieron sin problemas a diversos destinos dentro y fuera de Europa. La combinación de buen sabor y un precio muy accesible para los consumidores, en parte respaldado por promociones específicas, garantizó una facturación estable».

Al repasar la temporada de la Beurré Alexander Lucas, podemos valorarla positivamente. La cosecha fue significativamente mayor que en años anteriores, pero estos volúmenes encontraron una gran demanda. Cabe destacar que el precio neto por contenedor de la Lucas fue incluso superior al de la Conferencia en ciertos períodos. No es algo que se vea con frecuencia. La explicación radica, en parte, en la percepción del sabor: esta temporada, la Lucas atrajo a un público más amplio. Además, una menor tasa de abandono contribuyó a mantener la oferta más estable en el mercado y limitar la presión sobre los precios. Esto garantizó la continuidad de la demanda.

La temporada de Doyenné du Comice está llegando a su fin. Aún quedan algunos lotes disponibles, pero la mayoría ya ha llegado a los consumidores. En general, la temporada ha sido satisfactoria. Sin embargo, los altos precios de las bandejas al principio de la temporada resultaron difíciles de mantener, sobre todo debido a la menor venta de los calibres más pequeños. En cambio, se alcanzaron niveles de precios positivos para los calibres más grandes y los calibres típicos de venta al público durante la mayor parte del año», afirma el comerciante de fruta.

Abrir una celda significa mover el producto rápidamente
En la Conferencia, el período de recolección sigue siendo un punto de atención esta temporada. En noviembre y diciembre, el sector realizó importantes esfuerzos para acelerar las ventas de peras de recolección tardía mediante campañas promocionales. Esta oportuna acción eliminó parte del riesgo del mercado. Lo que ahora observamos es que parte del problema está cambiando. Las peras recolectadas antes también presentan una vida útil más corta de lo habitual. Esto ejerce una presión considerable sobre la cadena de suministro. Abrir una celda significa mover el producto inmediatamente: una manipulación y una distribución rápidas son esenciales para entregar a los clientes un producto con una vida útil aceptable. Por lo tanto, una estrecha supervisión de las celdas de almacenamiento es crucial para evitar sorpresas.

Los precios de las bandejas de Conferencia han mostrado un ligero aumento desde principios de 2026. Se ha establecido una clara distinción entre las peras robustas con buena conservación y los lotes destinados a una venta rápida. Los lotes de alta calidad están logrando precios más estables y ligeramente al alza. Al mismo tiempo, la presencia de lotes que aún deben liquidarse sigue ejerciendo presión sobre el mercado diario. Estos volúmenes lastran el segmento del mercado libre y generan una divergencia en los niveles de precios, observa Mark.

A medida que nos acercamos a los últimos meses de la temporada, la disponibilidad de lotes cualitativamente adecuados será decisiva. El mercado está claramente marcando una diferencia, con peras fuertes que se valoran de forma diferente a los lotes destinados a una rotación rápida. Prevemos que, hacia el final de la temporada, aún haya margen para mejorar los precios de la fruta de mejor calidad. El número de lotes técnicamente aptos para llegar a julio en buenas condiciones es más limitado que en años anteriores. Si el mercado se ajusta aún más, esto podría generar oportunidades para peras estables y bien conservadas. La condición clave sigue siendo que la calidad sea demostrable. En esta etapa, el mercado no paga por volumen, sino por certeza.

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