El ritmo de ventas de las peras Rocha portuguesas depende actualmente del tamaño de la pera, según Tomás Ferreira, director de la exportadora de fruta portuguesa Granfer: «La Rocha llegó a un mercado muy distinto al del año pasado. Había grandes existencias de fruta de verano debido a la temporada tardía, menores cantidades de fruta del hemisferio norte y varias semanas de calor. Estamos alcanzando el ritmo de ventas deseado para las peras más grandes, aunque las ventas de las más pequeñas han sido más lentas. Este año habrá más peras Rocha pequeñas disponibles, por lo que nuestro enfoque comercial se centra en estos tamaños».

La producción total es prácticamente la misma que la del año pasado, afirma Ferreira, pero hay una clara diferencia en la disponibilidad de tamaños más pequeños o más grandes. «En términos de volumen, la producción de peras Rocha es muy similar a la del año pasado, con un aumento oficial del 1%, pero es diferente en cuanto a sus características cualitativas. Debido al verano cálido y seco, hay niveles Brix más altos y un porcentaje significativo de frutos de menos de 60 mm. Esto, naturalmente, ejerce presión sobre la disponibilidad de nuestros tamaños más grandes, por lo que el mercado debería defender los tamaños de más de 60 mm en particular, reflejando los aumentos de costos del año pasado. También es importante centrar las acciones promocionales en los calibres más pequeños.»

Algunos productores han optado por cosechar antes, lo que, según Ferreira, ha sido una apuesta que podría no resultar bien para todos: «En particular, los productores cuya producción se cosechó antes, para evitar niveles de dureza más bajos, habrán cosechado tamaños más pequeños. Esta puede no haber sido la decisión óptima, dado que la cosecha fue dos semanas más tarde de lo habitual este año. Los productores que pudieron conservar la fruta hasta el final produjeron algunas de las mejores frutas de las últimas temporadas, con tamaños equilibrados y una dulzura increíble.»

A pesar de haber tenido un mes más lento, Ferreira confía en que la actividad se está recuperando a medida que se acerca la temporada navideña. «El mercado tiende a ralentizarse en octubre, particularmente en un mes más cálido como el de este año, donde tuvimos cálidas noches de verano hasta bien entrada la segunda mitad del mes. Sin embargo, a medida que las temperaturas bajan en toda Europa, los niveles de existencias de peras disminuyen en muchos países y se acerca la temporada navideña, definitivamente hay un cambio en la actividad.»

Ferreira destaca que la pera Rocha está teniendo éxito en varios continentes, pero aún existe la ambición de expandir aún más el producto: «Rocha tiene una fuerte presencia en los tres continentes atlánticos: Europa, África y América. Con la apertura de nuevos protocolos con países asiáticos y los esfuerzos promocionales en este continente, también estamos buscando desarrollos futuros. Si bien priorizamos las alianzas a largo plazo, nos gustaría desarrollar nuestro nicho en otros mercados nuevos, particularmente a medida que los clientes reconocen el atractivo universal de nuestra pera Rocha.»

Ferreira destaca que se avecinan tiempos emocionantes para Granfer, ya que la empresa renovará su imagen y acaba de lanzar una línea premium de peras Granfer Rocha. «Durante las próximas semanas, trabajaremos estrechamente con nuestros socios minoristas, mayoristas y HORECA para garantizar que la pera Rocha siga estando en la mente de los consumidores en los mercados en los que operamos. En Granfer, estamos llevando a cabo una renovación completa de nuestra imagen, centrándonos en nuestra historia de innovación, nuestros excelentes sabores y nuestras prácticas sostenibles. Si bien mantendremos nuestro enfoque principal en la pera Rocha en nuestros mercados tradicionales, también innovaremos.»

«Acabamos de lanzar nuestra línea premium Granfer Rocha, que está madura, lista y adaptada a los mercados que valoran un atributo diferenciado. Es una solución de la granja a la mesa con una excelente presentación del producto. Esta línea representa nuestro compromiso de mejorar la experiencia de la pera Rocha más allá de los canales convencionales. Puede obtener más información en nuestro sitio web y redes sociales», concluye Ferreira

Fuente: www.freshplaza.com
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