La variedad de pera QTee®, introducida en Francia hace tan solo unos años, está ganando terreno poco a poco en el mercado francés. A un mes del inicio de la vendimia, los primeros resultados son prometedores. La cosecha de este año podría alcanzar las 7.000 toneladas. Este crecimiento demuestra que los esfuerzos realizados en los huertos están empezando a dar sus frutos y que esta joven variedad aún tiene un gran potencial.

Aumento de la producción a pesar de un verano complicado.
La temporada comenzó el 5 de agosto, pero las condiciones climáticas fueron adversas. «Al igual que otras variedades de pera, la QTee también se vio afectada por el calor. Lamentablemente, observamos una disminución en el volumen y el tamaño, como ocurre con otras peras de verano y otoño», afirma Stéphane Vieira, gerente de la marca QTee en Wouters France.
No obstante, el resultado general es mayoritariamente positivo. Gracias a la mejora de los métodos de cultivo, la cosecha de este año alcanzará un potencial de 7.000 toneladas, más de 1.000 toneladas más que el año pasado. Se trata de un logro extraordinario, especialmente para una variedad relativamente nueva en Francia. «Plantamos los primeros árboles en Francia hace ocho años, y hace tan solo tres que ya contábamos con los primeros huertos maduros. Este proceso de aprendizaje está dando sus frutos y ha mitigado el impacto del calor».

La calidad del sabor se mantiene alta
La variedad es menos homogénea debido a las condiciones climáticas, pero la calidad es sin duda uno de los puntos fuertes de esta temporada. «El contenido de azúcar y materia seca es excelente, incluso mejor que la temporada pasada». Otra ventaja de esta variedad es que es menos susceptible a las quemaduras solares. «A pesar de las persistentes olas de calor de este verano, la fruta lucía estupenda».

Los productores están adaptando sus métodos
Además del cambio climático, los pulgones del peral también están causando problemas. Este año, la presión ejercida por este insecto ha sido particularmente alta, mientras que la disponibilidad de productos fitosanitarios es cada vez más limitada. Esto obliga a los productores a trabajar de manera diferente. «El riego por encima del follaje es uno de los métodos utilizados para reducir las temperaturas en el huerto y limitar la presión del pulgón del peral. Tenemos la suerte de que todos los productores de QTee estén involucrados y quieran avanzar en la misma dirección. Sin embargo, debemos tener en cuenta que estos ajustes requieren inversión y, por lo tanto, implican costos adicionales para los productores».

Las ventas han aumentado entre un 15 % y un 20 %.
Desde el punto de vista comercial, la situación también evoluciona favorablemente. El volumen de ventas es actualmente entre un 15 % y un 20 % superior al del mismo periodo del año anterior, en consonancia con el aumento de la producción. Para una variedad joven, este es un resultado alentador.
Sin embargo, la clasificación por tamaño distorsiona la perspectiva económica. «Algunas de las peras cosechadas son más pequeñas, lo que automáticamente las sitúa en el segmento de menor precio, donde la competencia es feroz. Nos faltan las de mayor tamaño, que garantizan a los productores los mayores ingresos. Se espera que la proporción de peras de mayor tamaño aumente a medida que aprendamos más sobre la variedad», afirma Stéphane Vieira.
A pesar de las difíciles condiciones del mercado, el sector está logrando proporcionar a los productores unos ingresos razonables. «En general, estamos satisfechos con el desarrollo de QTee, aunque hubiéramos preferido que la remuneración de nuestros productores fuera más acorde con su esfuerzo. Sin embargo, también observamos que todos los actores de la cadena de suministro están avanzando en la dirección correcta y tienen en cuenta los intereses de los productores, incluidos los supermercados. El mercado no es fácil para nadie en este momento. Debemos seguir trabajando juntos por este camino».

Aún faltan tres o cuatro años para que alcance su plena madurez
La temporada debería durar hasta diciembre. Si el mercado lo requiere, es posible extenderla hasta enero. La buena conservación de la QTee es una ventaja en este sentido, aunque no sea el objetivo principal. «Tenemos la capacidad de hacerlo y estamos preparados para satisfacer la demanda del mercado si es necesario, pero extender la temporada no es una prioridad en este momento. A medio plazo, nuestro principal objetivo es perfeccionar el cultivo, profundizar nuestro conocimiento de la variedad y fortalecer la comercialización, para que la pera QTee se convierta en un referente en el mercado francés. Seguiremos cultivando durante otros tres o cuatro años, hasta que todos nuestros huertos estén maduros. Hasta entonces, el reto será mantener una calidad óptima y constante, y garantizar a los productores unos buenos ingresos. Solo entonces evaluaremos si es viable realizar nuevas plantaciones».