BAPL prevé que el clima cálido reciente ayude a que la fruta desarrolle una excelente dulzura, color y aroma, con un rendimiento cercano al promedio de los últimos cinco años.

Según la asociación sectorial British Apples & Pears (BAPL), se espera que la próxima cosecha de manzanas y peras ofrezca un gran sabor y un buen suministro durante toda la temporada.

Es poco probable que la cosecha, que comienza en septiembre, bata récords en cuanto a rendimiento, pero la calidad para el consumo podría ser una de las mejores en muchos años, según los agricultores.

Tras evaluar las cosechas en los huertos de Inglaterra, los productores prevén que la producción total se sitúe en torno a la media de los últimos cinco años. Se espera que garanticen un suministro constante de manzanas y peras británicas a los minoristas desde el inicio de la temporada hasta bien entrado 2027.

También es probable que tenga un excelente sabor y color, ya que los productores esperan que el clima cálido reciente ayude a que la fruta desarrolle una dulzura, un color y un aroma excelentes.

Aunque las temperaturas han alcanzado niveles récord para el Reino Unido, el clima relativamente templado de Gran Bretaña permite que las manzanas y las peras maduren más lentamente que en muchas partes de Europa continental. Este período de maduración más prolongado contribuye al desarrollo del sabor característico y la calidad organoléptica de la fruta, según BAPL.

Ali Capper, presidenta ejecutiva de BAPL, declaró: «Prevemos una temporada fiable para las manzanas y peras británicas. Los volúmenes generales se presentan sólidos y, lo que es más importante, esperamos que la fruta tenga un sabor excepcional».

Una de las ventajas de cultivar fruta en Gran Bretaña es que nuestro clima permite que las manzanas y las peras maduren gradualmente. Esta maduración más lenta en el Reino Unido también da tiempo a la fruta para desarrollar la dulzura, el sabor y el color que tanto aprecian los consumidores.

Y añadió: “Además, y esto es muy importante, los agricultores británicos han invertido en sistemas de riego de precisión, por lo que, a pesar del reciente clima cálido y seco, estamos logrando una muy buena cosecha”.

A pesar de ello, es probable que existan variaciones estéticas en algunos huertos debido a los daños causados ​​por el granizo y las heladas primaverales.

Si bien es probable que el impacto sea limitado, algunos minoristas ya están hablando con los proveedores sobre la flexibilidad en las especificaciones cosméticas para sus líneas principales, y los productores enfatizan que las marcas naturales no afectan el sabor, la textura ni la calidad comestible.

«Como en cada cosecha, la naturaleza ha dejado su huella en algunos huertos», dijo Capper. «Una pequeña proporción de la fruta se ha visto afectada por las heladas y el granizo, pero estas marcas son puramente estéticas. La calidad para el consumo es igual de buena».

“Animamos a los minoristas a reconocer que la variación natural forma parte de la producción sostenible de alimentos. Si de verdad queremos reducir el desperdicio de alimentos, debemos valorar todas las frutas por su sabor, en lugar de esperar que todas las manzanas tengan exactamente el mismo aspecto.”

Fuente: www.fruitnet.com
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