La expectativa es una cosecha de manzanas estadounidense bastante grande este otoño. Washington, el estado de cultivo más grande de EE. UU., tuvo una muy buena floración a principios de año. Si bien el verano se volvió un poco cálido, las perspectivas siguen siendo buenas. «La cosecha está regresando de un año malo en 2022», dice Don Roper de Honeybear Marketing. El año pasado, Washington produjo 100 millones de cajas, lo que representó una disminución del 15 por ciento sobre el promedio de cinco años. “Este año, sin embargo, anticipamos un aumento significativo con respecto al año pasado”, comentó. La expectativa es de un volumen de producción cercano a las 120 millones de cajas. «Además de las buenas condiciones de crecimiento, el aumento del volumen también se debe a la entrada en producción de nuevos huertos de alta densidad».

Calor y sequía en el Medio Oeste
A diferencia de Washington, el Medio Oeste tuvo un año de producción excepcional en 2022. Michigan solo cosechó aproximadamente 30 millones de cajas, que fue casi el doble de la cantidad de 2021. “La región hizo un buen trabajo ayudando a respaldar la línea de suministro de EE. UU. el año pasado, dado que la producción de Washington fue mucho más baja en comparación con el promedio”, dijo Roper. Si bien un gran año de cosecha suele ir seguido de un año malo, se espera que el Medio Oeste se mantenga firme debido a que muchos nuevos huertos de alta densidad están entrando en producción en todo el Medio Oeste. «Creo que la producción puede estar cerca de 28 o 29 millones de cajas este año en Michigan y estamos viendo una buena producción en todo el Medio Oeste», dijo Roper. Recientemente, ha sido muy cálido y seco en el Medio Oeste y el calor podría tener un impacto en los números de producción. Mientras se riegan los árboles, el riego sirve principalmente para salvar los árboles. “En este punto, necesitamos que la Madre Naturaleza nos ayude con buenas lluvias”.

Congelación temprana en la costa este
La costa este experimentó una helada a mediados de la primavera (finales de abril) que afectó la floración en el este de Nueva York y en el valle de Hudson. La cosecha de la costa este del año pasado totalizó 32 millones de bushels, pero este año los productores de Nueva York esperan cosechar un poco más de 29 millones de bushels o una disminución de alrededor del 12 por ciento. «Desde la primavera, la región ha experimentado un buen clima de crecimiento sin problemas reales que frenen la producción de fruta».
Al sumar los volúmenes proyectados de las tres regiones productoras, Roper espera un aumento en la producción de manzanas de EE. UU. de al menos un 10 por ciento con respecto al año pasado. Señala que las proyecciones aún podrían cambiar cuando aún queda un tercio de la temporada de crecimiento.

Deflación de precios
Como resultado de la escasa cosecha de manzanas de EE. UU. del año pasado, los precios subieron significativamente. Según datos de IRI, el precio minorista promedio en 2022 aumentó un 15 por ciento con respecto a 2021. «Hubo menos volumen para mover y los minoristas no hicieron tantas promociones». Sin embargo, en 2023, se espera que un mayor volumen de manzanas genere una mayor competencia de precios. “Habrá más espacio para las promociones y los minoristas desarrollarán una estrategia de deflación para trabajar la curva de oferta y demanda”.

Fuente:www.freshplaza.com
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