Según el informe Perspectivas de la Industria 2026 de USApple , se prevé que la producción de manzanas en Estados Unidos disminuya un 7 % en la campaña agrícola 2026-27, hasta alcanzar aproximadamente 263 millones de bushels. Esta previsión, que combina las estimaciones del USDA con el análisis de USApple para los estados no incluidos en la encuesta anual del USDA, también se sitúa un 3 % por debajo del promedio de los últimos cinco años. Dado que no todas las regiones participaron en el proceso de ajuste de este año, USApple no publicará una estimación nacional final ajustada por la industria para la campaña 2026-27.

Se prevé que la cosecha alcance un valor en origen superior a los 3.000 millones de dólares, si bien las perspectivas de producción varían considerablemente según la región.

“La situación esta temporada varía mucho según la región”, afirmó Chris Gerlach, vicepresidente de USApple y autor del informe. Si bien las condiciones han mejorado en las zonas que sufrieron sequía el año pasado, algunas partes de la región del Atlántico Medio se han enfrentado a importantes problemas climáticos que previsiblemente afectarán la producción.

Según las cifras del USDA, Washington seguirá siendo el principal estado productor de manzanas de EE. UU., con una producción estimada de 176 millones de bushels, un 2 % menos que la temporada anterior y valorada en más de 2.000 millones de dólares. Se prevé que Nueva York produzca 32 millones de bushels, un 10 % menos, mientras que se proyecta que Michigan produzca 25 millones de bushels, una disminución del 1 %.

Se prevén las mayores reducciones en Pensilvania y Virginia, donde se proyecta que los daños causados ​​por las heladas primaverales reduzcan la producción en un 58 % y un 48 %, respectivamente. En los casos en que los estados presentaron sus propias estimaciones, estas difieren de las del USDA: USApple sitúa la cifra de Nueva York en 29 millones de bushels y la de Virginia en 1,3 millones, mientras que los representantes de la industria de Michigan afirmaron que la cifra del USDA es demasiado baja y no ofrecieron un número ajustado.

Cambio en la mezcla de variedades
Se prevé que la variedad Gala siga siendo la principal en Estados Unidos, con una producción cercana a los 42 millones de bushels, lo que equivale a aproximadamente el 16% del suministro nacional total. Se pronostica que la producción de Red Delicious alcanzará los 30 millones de bushels, seguida de cerca por la Granny Smith, también cercana a los 30 millones.
La mezcla de variedades sigue cambiando, reflejando las preferencias cambiantes de los consumidores y las condiciones del mercado. En los últimos cinco años, la producción de Granny Smith, Honeycrisp, Cosmic Crisp y Pink Lady/Cripps Pink ha aumentado, mientras que la producción de Gala, Red Delicious y Fuji ha disminuido.
El sector inicia la temporada tras un difícil periodo de comercialización en 2025-26. Los productores estadounidenses obtuvieron otra cosecha abundante, muy por encima del promedio de los últimos cinco años, mientras que la demanda interna estancada y las exportaciones por debajo de los niveles históricos contribuyeron a la baja de los precios en origen para muchas variedades. El aumento de los costes de producción presionó aún más los márgenes de los productores.

Las exportaciones siguen siendo cruciales.
Los mercados internacionales siguen siendo una importante salida para las manzanas estadounidenses. Las exportaciones de manzanas frescas durante la campaña agrícola 2025-26 alcanzaron casi 45 millones de bushels, un 2 % más que el año anterior, mientras que las importaciones cayeron un 12 %, hasta aproximadamente 4 millones de bushels. Esto generó un superávit comercial de casi 41 millones de bushels, valorado en más de mil millones de dólares.
México y Canadá fueron los dos mayores mercados de exportación, representando el 39% y el 19% de las exportaciones estadounidenses de manzanas frescas, respectivamente. En conjunto, compraron manzanas estadounidenses por un valor cercano a los 650 millones de dólares.
Gerlach afirmó que el crecimiento en ambos mercados era alentador, al tiempo que hizo hincapié en la importancia de mantener relaciones comerciales estables y desarrollar mercados de exportación adicionales de alto valor.

Fuente: https://stories.agronometrics.com/
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