Helga Willer, quien año tras año recoge las cifras y los datos de la agricultura ecológica mundial para la organización internacional IFOAM así como para el Instituto Suizo de Investigación para agricultura ecológica, ha manifestado que: «los grandes mercados cercen todos, algunos incluso dos dígitos». Especialmente positivo es que por primera vez desde hace cuatro años Gran Bretaña registra un crecimiento en el mercado ecológico. En cuanto al desarrollo de la superficie se registra una imagen dispar: Perú con café, cacao y bananas como productos más importantes, ha registrado un crecimiento en superficie del 50 %, Italia un 13 %.

Pero también han habido descensos destacados: en Argentina la superficie de ecológicos ha descendido un 12 %, esto son nada más y nada menos que 400.000 has. En la U.E. se ha superado la marca de los 10 millones de hectáreas, el porcentaje en superficie agrícola está en 5.6 %. Austria, Suiza, Estonia, Italia cuentan con un porcentaje en ecológicos de más del 10 % de su superficie agraria respectivamente. A la cabeza encontramos Austria con casi un 20 %. La cita del sector para los actores del comercio de ecológicos y sus canales de distribución tendrá lugar en febrero en la Biofach en Nüremberg del 11 al 14 de febrero 2015.