Estamos encantados de volver a la feria de Rímini con nuestro propio stand, por tercera vez consecutiva. Para nosotros, será una oportunidad para destacar las características organolépticas y agronómicas de la pera Eden, ante todo a los agricultores, que ya no tienen por qué ser escépticos. Queremos explicarles que no hay por qué tenerle miedo a Eden, después de los numerosos problemas que han surgido en los últimos años en el sector del cultivo de peras. Así lo afirma Uzi Cairo (en la foto de abajo), de Cairo & Doutcher, distribuidor exclusivo para Italia de plantas de pera Eden, en colaboración con Greenyard Fresh Italy.

La pera Eden, de reciente introducción, es una variedad que se puede recolectar a partir de la tercera decena de agosto y que está despertando un fuerte interés por parte de los productores y otros operadores italianos, con la plantación de decenas de nuevas hectáreas en los últimos 24 meses.

Solo en la región de Apulia, ya se han plantado 100 000 árboles en los últimos meses, pero existen cooperativas reconocidas en el centro y norte de Italia interesadas en plantar un total de 150 hectáreas. Se trata de una variedad que destaca por su gran adaptabilidad a todo tipo de suelos, bajos requerimientos de frío y una considerable resistencia a las enfermedades.

Los cultivos, localizados principalmente en Apulia y Calabria, se encuentran ahora en la fase de cuajado del fruto. Otras ventajas de la pera Edén incluyen su apreciada y larga vida útil, su textura crujiente y su alto contenido de azúcar (ya cerca de los 18° Brix en la cosecha), así como su alto contenido de materia seca. Todo esto nos ha permitido conservar el producto durante más de 8 meses, simplemente almacenándolo en cámara frigorífica, añade Uzi Cairo.

Fuente: www.cairodoutcher.com / www.freshplaza.it
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