USApple publicó recientemente su «Perspectiva de la industria 2023», que proporciona un análisis completo de la dinámica predominante en la producción, utilización y comercio de manzanas en Estados Unidos y el mundo. El informe profundiza en un examen exhaustivo de las tendencias y factores influyentes que dan forma intrincada al panorama de la industria de la manzana estadounidense.

A la luz de los hallazgos del informe, la Asociación de la Manzana de EE. UU. ofrece una perspectiva prometedora para los consumidores en el próximo período 2023-24. Las previsiones indican una producción prevista de 250 millones de bushels de manzanas, lo que representa un aumento medido del 1,5% en comparación con las cifras de producción de la temporada anterior. «Con aumentos y disminuciones considerables en los principales estados productores de manzanas, nos complace poder lograr una producción nacional de manzanas que no sólo alcanzará la cifra del año pasado sino que la superará ligeramente; sin duda, habrá muchas manzanas estadounidenses de alta calidad disponibles para los consumidores». ”, dice Chris Gerlach, director de análisis de la industria de USApple.

A nivel varietal, Gala está preparada para mantener su posición destacada, con un rendimiento proyectado de más de 45 millones de bushels. Esta cifra constituye aproximadamente el 18% del mercado de manzanas de Estados Unidos, lo que consolida firmemente la supremacía de Gala. A Gala le sigue Red Delicious, que aporta 31 millones de matas; Honeycrisp ocupa el tercer lugar con 28 millones de bushels. Las «otras variedades» contribuyen con 25 millones de bushels, Fuji ocupa el cuarto lugar, mientras que la proyección para Granny Smith estuvo por poco en la quinta posición con una producción esperada de 24,6 millones de bushels.

El ascenso de “otras variedades” a los cinco primeros puestos significa una sorprendente manifestación de la evolución del paladar del consumidor, que ha comenzado a abarcar una amplia gama de tipos de manzanas. Cabe destacar que el 48% de los consumidores expresa una inclinación habitual a comprar la misma variedad de manzana en cada ocasión de compra. Esto deja al 52% de los compradores abiertos a explorar selecciones de manzanas basadas en atributos distintivos que abarcan perfiles de sabor, atractivo estético e incentivos promocionales orquestados por las tiendas. Esta división casi igualada presenta a los productores una clara oportunidad de satisfacer la afinidad por los favoritos familiares o, alternativamente, atraer a los clientes con ofertas novedosas. Paralelamente, el panorama de Red Delicious ha experimentado una transformación. Aunque todavía se posiciona como la segunda manzana más producida, su producción ha mostrado una disminución sustancial en un lapso de cinco años. Evidentemente, la producción de Red Delicious ha retrocedido en un impactante 42%, lo que se traduce en una contracción sustancial de 23 millones de bushels en comparación con los volúmenes de producción registrados en el período 2018-19. Por el contrario, la producción de Honeycrisp ha experimentado un notable repunte, marcado por un encomiable aumento del 46%, lo que equivale a un incremento aproximado de 9 millones de bushels.

A nivel estatal, Washington seguirá siendo el principal productor del país con una cosecha estimada de 160 millones de bushels valorada en más de 2 mil millones de dólares. Este nivel de producción representa un aumento del 9% con respecto al año agrícola 2022-23. Luego de la cosecha más grande jamás registrada en el estado el año pasado, se proyecta que Michigan disminuirá la producción en más de un 15% a 27,4 millones de bushels. Se espera, sin embargo, que Michigan se mantenga en el segundo puesto, por delante de Nueva York, que se vio afectada por una helada de finales de primavera que provocó una caída de la producción de casi un 19% a 26,2 millones de bushels. Pensilvania, California, Virginia y Oregón completan los estados con mayores productores de manzanas, respectivamente.

Fuente: www.agronometrics.com
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