Unos biólogos de la Universidad de Auckland, Nueva Zelanda, han elaborado una harina rica en nutrientes a partir de la fermentación de varias toneladas de pulpa de fruta que normalmente se desecha, y ahora buscan inversores para poder comercializar productos hechos con esta tecnología. Los científicos han fundado una ... Leer más

Desde el año 2013 que la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA, por sus siglas en inglés) está trabajando en la actualización de la Ley de Inocuidad Alimentaria de EE.UU., la que no se había modificado sustancialmente desde 1938. ... Leer más

Las peras Falstaff son atractivas, tienen buen sabor y todavía no son muy conocidas. Gracias a una invitación del «padre» de la Falstaff, Lorenzo Rivalta, FreshPlaza visitó la finca de un productor en Rávena. Además de 12 hectáreas de peras, el propietario Alberto Caroli también cultiva manzanas, albaricoques, ... Leer más

A través del botón de descarga podrá exceder al boletín con la Estadística de Existencia de Fruta en Frío del mes de AGOSTO de 2016, emitido por la Secretaría de Fruticultura en el día de la fecha. Descargue aquí ... Leer más

El día 31 del mes de agosto de 2016, en las Oficinas del Centro Regional Patagonia Norte del SENASA, General Roca,se realizó la tercera reunión del año 2016 de Sembrar Conciencia .Estuvieron presentes las siguientes Instituciones con sus representantes: Centro Regional Patagonia Norte del SENASA; Centro Regional Patagonia Norte del ... Leer más

La Universidad de Cranfield (Reino Unido) está trabajando con los supermercados para prolongar el sabor de las manzanas británicas hasta seis semanas gracias a unos sensores de última generación. La investigación se basa en otro estudio reciente en el que se diseñaron unos sensores de atmósfera controlada para ... Leer más

GLOBALG.A.P. es la organización que desarrolla los distintos estándares que son demandados por la industria agroalimentaria y los supermercados en todo el mundo. Actualmente, esta organización cuenta con productores certificados en 118 países, siendo el líder mundial en el sector primario (ganadería, piscifactorías y flores). En España, GLOBALG.A.P. es ... Leer más

Posibles consecuencias en Latinoamérica de la puesta en vigor el 18 de setiembre de la ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos ( FSMA) Las únicas exportaciones que crecieron en el primer semestre del año fueron las agropecuarias, que avanzaron un 9,7 por ciento. Las ... Leer más

El sector agroalimentario está fuertemente amenazado por el cambio climático y, a su vez, provoca un elevado volumen de emisiones de gases de efecto invernadero. A pesar de que existe un creciente interés en las cuestiones relacionadas con el cambio climático, en la actualidad, hay muy pocas empresas ... Leer más